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天眼查专利绍兴八佰越酒业有限公司专利详情

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CN109486597A_一种起泡米酒及其制备方法失效

专利基本信息
申请号CN201910030565.7申请日2019-01-14
公开(公告)号CN109486597A公开(公告)日2019-03-19
申请公布号CN109486597A申请公布日2019-03-19
分类号C12G3/022(2019.01)I; C12G3/04(2019.01)I分类-
发明人曹杰申请(专利权)人
代理机构上海智晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙)代理人林高锋
地址312030 浙江省绍兴市柯桥区柯岩街道阮四村、中巷村
摘要本申请涉及一种制备起泡米酒的方法,其包括以下步骤:S1:将大米蒸煮成大米饭;S2:将大米饭降温至第一温度,然后向大米饭中加入米曲,得到含米曲的大米饭;S3:使所述含米曲的大米饭发酵,得到由大米酿造的酒液;S4:分离酒液,然后对酒液进行杀菌,灌装加入二氧化碳气体,得到所述起泡米酒。本申请还提供一种通过如上所述的方法制备的起泡米酒。本文所述的起泡米酒制备方法工艺步骤少且成本地。本文所述的起泡米酒不含任何添加剂,口感醇厚,含糖适中,酒体澄清,且饮用之后不觉甜腻,可供消费者高频次地常规饮用。
法律状态
序号法律状态公告日法律状态法律状态信息
12019-03-19公开 公开
22019-04-12实质审查的生效 实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/022
32019-09-06发明专利申请公布后的视为撤回 发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):C12G 3/022申请公布日:20190319
权利要求
 
截止目前暂无权利要求信息
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